便攜式農殘留檢測儀是根據國家標準方法速測卡法專門設計的快速檢測儀器。主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，農藥殘留檢測儀特別適用于農產品檢測站、果蔬生產基地和專業戶采摘前田間地頭檢測，農貿批發銷售市場、農產品采購配送中心的現場檢測，酒樓、食堂、家庭果蔬加工前安全檢測。
 

　　便攜式農殘留檢測儀的檢測原理：
 

　　儀器檢測原理：采用單片機對溫度和時間等參數進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行半定量檢測。
 

　　生化反應原理：速測卡中的酯酶可催化靛酚乙酸酯水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發生改變。因此，根據結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。
 

　　便攜式農殘留檢測儀的使用方法：
 

　　1、選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10ml純凈水或緩沖液，震搖50次，靜置2min以上。
 

　　2、取一片農殘速測卡，撕去上蓋膜，用白色藥片沾取提液，放置10min以上進行預反應，有條件時，在37℃恒溫箱裝置中放置10min。預反應后的藥片表面必須保持濕潤。
 

　　3、將農藥殘留快速檢測卡對折，用手捏3min或恒溫裝置中放置3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發生反應。根據白色藥片的顏色變化判讀結果。
 

　　4、每批測定應設一個純凈水或緩沖液的空白對照卡。